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商用厨房设备设计要考虑哪些问题?

商用厨房设备设计要考虑哪些问题?

2020-06-27

厨房设备是餐厅的重要组成部分,惠州商用厨房设备设计要考虑哪些问题呢?

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1、安全性 商用厨房设备的规划首要就是安全准则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保规划产品的质量确保,商用厨房设备在规划上应考虑其在使用过程中契合人体安全准则,防止过多的尖锐规划,确保人在使用过程中的安全2、人性化 厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的规划上,能按正确的流程规划各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等,都直接影响到使用的方便程度,要选择契合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。3、卫生标准 商用厨房设备要有抗御污染的才干,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功用,才干确保整个厨房设备的内涵质量。

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