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如何选择商用厨房设备

如何选择商用厨房设备

2020-04-08

必须干净卫生。所有厨房设备厂家都应选择抗污染或不易被污染的,不要卫生死角,以防止蟑螂和蚂蚁污染食物。厨房设备必须遵循清洁卫生的原则。燃烧不容易,不易损坏。厨房是消防场所,很多酒店的火灾原因都是厨房防火做得不当,酒店有很多人走动,为了尽量减少风险,厨房中的任何物体都应该用非易燃或阻燃材料制成,易燃的物体应该放置不整洁。方便、方便。酒店厨房里有很多人走来走去,所以云顶4008最新网站在布局设计上应该按照一般烹饪工艺布置,方便实用。厨房桌子的高度和橱柜的位置,可能会影响使用,所以大家应该选择厨房桌子和人体工程学厨房设备。它需要美丽。

厨房设备

厨房环境会影响员工的工作情绪,甚至影响食品的质量,许多酒店都会去厨房参观。因此,选择云顶4008最新网站可以追求良好的形状和颜色,而且还可以防止污染和易于清洁设备。厨房设备对于同一故障,有不同的维修方法。水的加热设备容易产生规模,影响热传导和浪费能源。通过向水中加入乙酸、柠檬酸或专用固体洗涤剂可以去除水垢,去除3G垢需要1g左右的洗涤剂。海鲜蒸箱等水胆等设备,水不能食用,水反复煮沸。你必须每天更换淡水。齿轮必须定期润滑,检查皮带是否松动。水加热设备容易发生结垢,影响热传导,浪费能源。燃气设备包括:燃气灶、燃气烧铁板、燃气炉等。定期检查燃气接口是否泄漏,通风点火装置是否正常点火,所有燃气开关、阀门都必须检查。日常维护:定期清洗冷凝器风扇叶片,检查电机电流、电路、是否缺少制冷剂等。

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